Coberteria creativa

Aquesta família de tres coberts està dissenyada pensant en les noves creacions que els xefs preparen en restaurants de cuina creativa d’arreu del món. La fabricació additiva ens permet treballar amb geometries complexes que podem personalitzar al gust del client, oferint als cuiners la possibilitat d’oferir noves experiències en el moment de degustar les receptes.

Client: Buscant productor
Any:
2011
Disseny: fāctil + Lluís Auguet i Anna De Pablo (cuiners)

Selecció Medalla ADI '12

© Imatges fāctil

Share

 

 

Bodegó de la coberteria creativa

Preparació de la pala de fum amb filet de vedella i fums de menta

Preparació de la Llondra de caldos amb chip i cruixent d’algues

Preparació del Xarrup de sorbets  amb sorbet de mariscs

Emplatat de la pala de fum